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Tradiciones de España: el día de Todos los Santos

El Día de Todos los Santos es una tradición católica instituida en honor de todos los santos, conocidos y desconocidos, según el papa Urbano IV, para compensar cualquier falta a las fiestas de los santos durante el año por parte de los fieles.

En los países de tradición católica, se celebra el 1 de Noviembre, mientras que en la Iglesia ortodoxa se celebra el primer domingo después de Pentecostés; aunque también la celebran las Iglesias Anglicana y Luterana. En ella se venera a todos los santos que no tienen una fiesta propia en el calendario litúrgico. Por tradición es un día festivo, no laborable.

La fiesta se disfruta de muy diversas maneras en España, con peculiaridades en la gastronomía o los actos que se celebran. Vamos a hacer un rápido repaso por algunos puntos del pais que conviene resaltar:

La fiesta en Galicia (Magosto)

El magosto o castañada es una fiesta tradicional de Galicia y en otras zonas de España (algunos puntos de León, Zamora y Cáceres). En esta fiesta, como su nombre indica, no faltan las castañas asadas en el fuego, el vino nuevo y los chorizos.

El tambor o tixolo donde se asan las castañas para el Magosto

El tambor o tixolo donde se asan las castañas para el Magosto

La fiesta consiste en realizar una hoguera y, una vez hay brasas, se coloca sobre ellas un cilindro metálico con agujeros en su base, llamado tambor o, en algunas zonas, tixolo. Sobre este recipiente, u otro por el estilo, se extienden las castañas a las que previamente se les ha realizado un corte en un extremo para que no salten o exploten. Una vez asadas se pelan y se comen.

Es común tiznarse la cara con los restos de la hoguera, saltar las hogueras ya que trae suerte así como realizar diferences juegos tradicionales, contar cuentos y cantar canciones populares.

La fiesta en Extremadura (Chaquetía)

En Extremadura, se denomina chaquetía o chiquitía a la merienda del día 1 ó 2 de noviembre que se hace en el campo y en la que se consumen frutos del tiempo como higos pasos, nueces, bellotas, granadas, castañas y preparados como el dulce de membrillo y también ciertas tortas típicas, bollas, o panes especiales. En muchos pueblos los muchachos salen a pedir dichos productos de casa en casa. En el norte de Extremadura recibe también los nombres de chiquitía, calvochá o magosto.

Niños disfrutando de la merienda típica de estas fiestas en Extremadura. La mezcla de tradiciones está cada vez más presente: Todos los Santos y Halloween

Niños disfrutando de la merienda típica de estas fiestas en Extremadura. La mezcla de tradiciones está cada vez más presente: Todos los Santos y Halloween

En muchos pueblos los niños van de casa en casa cantando la cancioncilla:

Tía, tía, dame la chiquitía, que si no no eres mi tía

Con diversas variantes a lo largo de la geografía extremeña, para pedir las castañas y demás productos que más tarde utilizarán en dicha merienda.

La fiesta en Cádiz (Tosantos)

En Cádiz el nombre de esta fiesta es Tosantos, por contracción del nombre oficial “Todos los Santos“. En las vísperas de este día, se celebra en Cádiz la tradicional Fiesta de los Mercados, que se ven decorados con los productos típicos de esta época del año: castañas, nueces, almendras, membrillo, higos secos, etc. Pero lo realmente peculiar es que el resto de productos que se venden durante el año, son expuestos a modo de sátira de la realidad política y social española, representando diferentes escenas de la vida cotidiana.

En la fiesta de Tosantos en el mercado de abastos de Cádiz los cerdos pueden ser muy divertidos

En la fiesta de Tosantos en el mercado de abastos de Cádiz los cerdos pueden ser muy divertidos

En ella, podemos encontrar cerdos, merluzas o conejos disfrazados de conocidos personajes en el pais, siempre bajo un punto de vista cómico.

Como véis, la fiesta es muy celebrada y de formas muy distintas a lo largo y ancho del pais. Quizá, tú conozcas otra forma de celebrarla, porque hayas podido vivirla en un lugar diferente de los que os mostramos en esta entrada, ¡anímate y cuéntanoslo!

Si quieres disfrutar de esta fiesta y otras muchas que tienen lugar aqui, ¡tienes que venir a España! y si estando en nuestro país te decides a mejorar tu nivel de español, te proponemos que lo hagas en una de nuestras magníficas escuelas. Para consultar precios, cursos, ofertas y toda la información podéis hacerlo pulsando en el siguiente enlace:

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Y si tienes cualquier consulta que hacernos, no dudes en escribirnos a: info@myspanishinspain.com

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Recetas españolas: guiso de lentejas

Ya hace algún tiempo que no os ofrecemos alguna receta para mejorar no solo el idioma, sino el conocimiento de la cultura española de una de las mejores maneras posibles: ¡comiendo! 😀

Os presentamos hoy una receta que podréis realizar con facilidad, que no necesita de mucha experiencia en la cocina, y que os hará quedar ante vuestros invitados como un auténtico “chef” experto.

Un buen guiso de lentejas con chorizo

Un buen guiso de lentejas con chorizo

En España, hay mucha costumbre de comer guisos cuando el calor deja de apretar, los días son más frescos y se apetece un plato caliente de buena comida. Las legumbres y los embutidos son la base de todo este tipo de guisos, que seguro cuando probéis os gustarán… hoy vamos a probar unas riquísimas lentejas 🙂

Ingredientes (para 4 personas)

  • 300g de lentejas
  • 3/4 litro de agua
  • Un poco de aceite
  • 2 dientes de ajo
  • 1 Zanahoria grande
  • 1 Cebolla
  • 1 Patata
  • 1 hoja de laurel
  • Un poco de sal
  • Pimentón [opcional]
  • Chorizo [opcional]
  • Morcilla [opcional]

Preparación

Poner el aceite en una olla grande (a ser posible una olla rápida). Calentar y poner los ajos pelados, freírlos un poco y cuando estén dorados echar dos cucharadas de harina y remover, mezclándolo todo. Antes de que se queme la harina (menos de un minuto), echar el agua y aumentar la potencia del fuego.

Es el momento de poner el resto de ingredientes: las lentejas, una patata pelada, 1 cebolla (entera, sin pelar), la zanahoria pelada, la hoja de laurel y un poco de sal. Si ponemos chorizo no es necesario poner pimentón, porque el chorizo tiene pimentón y en la cocción va a soltar un poco. Ponemos también si nos gusta, la morcilla.

Esta es una versión de la receta de lentejas con morcilla

Esta es una versión de la receta de lentejas con morcilla

Este era todo el trabajo que teníamos que hacer, ya sólo nos queda esperar a que se cueza todo y ¡voila! un guiso de lentejas de calidad superior 🙂 Si tenemos una olla rápida tardará algo menos (unos 10 minutos) y si no tenemos la olla rápida podemos ir controlando cuando se ponen tiernas las lentejas. En ese momento, el guiso estará hecho.

NOTA: La harina del principio la añadimos para espesar el caldo final, si no nos gusta así y lo preferimos más líquido, saltarse este paso.

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El karaoke: A bailar sevillanas (Cantores de Híspalis)

Una de las expresiones culturales más reconocidas mundialmente sobre España son las sevillanas. Baile y espectáculo, muestra de raza y belleza femenina, las sevillanas atraen a muchas personas a la cultura española en general. Desde nuestro pequeño rincón, queremos que vosotros también conozcais esta bella tradición española como mejor sabemos hacerlo: ¡con un karaoke! 😀

Descarga aquí la versión karaoke de “A bailar, a bailar” (Cantores de Híspalis)

Para los que no sabeis cómo poner este karaoke en vuestro ordenador, os recordamos la entrada en la que os lo explicábamos:

Cómo poner un programa de karaoke en tu ordenador

Como siempre, os hacemos un pequeño resumen del autor y de la canción 🙂

Sobre el autor

Formación actual de "Cantores de Híspalis", uno de los grupos más importantes en el género de las sevillanas

Formación actual de “Cantores de Híspalis”, uno de los grupos más importantes en el género de las sevillanas

Cantores de Híspalis es un grupo musical de sevillanas originario de Sevilla.

El grupo se formó en 1976 en Sevilla, con el nombre de Los Macarenos. Acompañados de músicos del llamado “rock duro”, cantaban a la solidaridad, la justicia, contra la opresión, etc. El grupo estaba formado entonces por Fali (Rafael Ojeda), Juani (Juan Luis Calceteiro), Ricardo Pujol y José Antonio Rúa. Cuando llegó Pascual González se fue Ricardo y entonces pasaron a llamarseCantores de Híspalis.

En 1989, José Antonio Rúa y Rafael Ojeda dejaron el grupo, siendo sustituidos por Carlos y Mario Ruiz, hasta el momento, integrantes de un grupo musical denominado Alquvira. Desde sus inicios, han tenido ocho formaciones distintas con tan solo seis cantores.

En 1978 grabaron su primer disco, Cosas de mi tierra, un disco de canción protesta, grabado en Zurich, en Tonstudio Braun, una iglesia de Küschnat (Suiza), convertida en estudio por Freddy Braun, ingeniero de sonido de los Rolling Stones. Debido al contenido de sus canciones no fue posible grabarlo en España.

Números uno en las listas de éxitos internacionales, la Sociedad Fonográfica Europea les otorgó, en Düsseldorf, el Gold Premium “La Voz de su Amo” a la mejor producción continental por su disco DANZA… Recibieron múltiples discos de oro y platino, además de realizar conciertos con orquestas sinfónicas y montar grandes espectáculos.

Los Cantores de Híspalis reinterpretaron las sevillanas, con representación en escenarios con gran puesta en escena, y grabaciones con célebres bandas musicales como la Filarmónica de Londres.

El grupo se disolvió a mediados de los noventa y sus componentes iniciaron una carrera por separado: Pascual González por un lado, y Carlos, Mario y Juani por otro. Se unieron de nuevo en el año 2000 con el nombre de “Pascual González y Cantores de Híspalis” y han grabado álbumes como Sevilla reza cantandoLa taberna de los poetas o “Esta fiesta es la caña”, de los cuales han hecho sus respectivas giras, además de la representación de la obra dedicada a la Semana Santa, “La Pasión según Andalucía”.

También sacaron un libro con el título «Tributo. Treinta años de Cantores de Híspalis», escrito por Pascual González con pinceladas de músicos, artistas y amigos de los protagonistas.

El 30 de junio de 2008 falleció uno de sus miembros, Rafael Ojeda, debido a un cáncer de colon.

En noviembre de 2010 lanzaron su último disco al mercado (La Gran Fiesta de las Sevillanas, 35 años de éxitos), un disco donde colaboran una serie de artistas que, hasta el momento, no habían interpretado nunca sevillanas y con los que consiguen revolucionar de nuevo el panorama musical nacional e internacional consiguiendo ventas astromómicas y ocupando primeros puestos en las listas, obteniendo así, discos de oro y platino, llegando a ser nominados finalistas en la XV edición de los premios de la Academia de la Música de España.

Sobre la canción

“A bailar, a bailar” es una de las sevillanas más conocidas del grupo y seguramente de este estilo de música. Prácticamente cualquier aficionado a las sevillanas sabría recitar el estribillo de la canción de memoria. La canción hace un repaso sobre la belleza de Andalucía, de las mujeres andaluzas y de la alegría que provoca el baile por sevillanas. Es, en si misma, una sevillana que hace un homenaje a las sevillanas.

Veamos un video sobre esta canción:

Os ponemos aquí la letra por si queréis consultarla:

A bailar, a bailar, a bailar alegres sevillanas
Todo el mundo a bailar, a bailar, a bailar, ven conmigo a bailar.

La feria se ilumina con tu belleza.
Baila, bajo un mantón de luces
Tu gracia reluce baila sevillanas.
La noche con tu pelo, misterioso velo
De una raza antigua gitana.
Baila, cójete de la capa
Mantén tu mirada niña cordobesa.
Entre palmas y cantes mira tu semblante
De tu vieja estirpe y grandeza.
Ole, la noche cartujana, niña enamorada, flor de Andalucía.
Que viva la alegría de mi gente y de mi pueblo, vamos a bailar.

A bailar, a bailar, a bailar alegres sevillanas
todo el mundo a bailar, a bailar, a bailar, ven conmigo a bailar.

Que cante la Giralda, que baila Huelva.
Baila, dime que tú me quieres,
Que de pena mueres si no estás conmigo.
Te digo este piropo porque ya estoy loco
Y es que sueño siempre contigo.
Baila, derrama tu salero
Por todo el albero de la feria mía.
Y que digan tus manos: a la gloria vamos
Llevando la gracia prendida.
Ole, la noche cartujana, niña enamorada, flor de Andalucía.
Que viva la alegría de mi gente y de mi pueblo, vamos a bailar.

A bailar, a bailar, a bailar alegres sevillanas
Todo el mundo a bailar, a bailar, a bailar, ven conmigo a bailar.

Vaya gracia en la grupa de tu montura.
Baila al trotar de una jaca
Jerezana y guapa, gitanos y payos.
Jerez de la Frontera lleva por bandera
Que baile con arte el caballo.
Baila, tacones con salero
Saben que te quiero, son de cascabeles.
El clavel encendido y el oro fundido
Donde el vino fino se bebe.
Ole, la noche cartujana, niña enamorada, flor de Andalucía.
Que viva la alegría de mi gente y de mi pueblo, vamos a bailar.

A bailar, a bailar, a bailar alegres sevillanas
Todo el mundo a bailar, a bailar, a bailar, ven conmigo a bailar.

La feria se adormece, todo se apaga.
Baila, que siga la alegría
De noche y de día con las sevillanas.
Que cierre las cortinas, que escuche la niña
Con cariño alegre las palmas.
Baila, que ya vienen regando
Y te estás mojando, ya está amaneciendo.
No digas disparates con el chocolate
Déjame que siga bebiendo.
Ole, la noche cartujana, niña enamorada, flor de Andalucía.
Que viva la alegría de mi gente y de mi pueblo, vamos a bailar.

Bueno, esto ha sido todo por hoy amigos. Esperamos que disfrutéis mucho con este karaoke y que sigáis aumentando vuestro nivel de español, por supuesto 🙂 Os recordamos que podéis estudiar español en una de nuestras prestigiosas escuelas de español en España, para consultar precios, cursos, ofertas y toda la información podéis hacerlo pulsando en el siguiente enlace:

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Fuentes: http://www.quedeletras.com

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Libros en español: Cien años de soledad

Hoy os traemos a nuestra pequeña biblioteca gratuita un libro excelente, una novela del escritor colombiano y Premio Nobel de Literatura en 1982, Gabriel García Márquez. Considerada una obra maestra de la literatura hispanoamericana y universal, es una de las obras más traducidas y leídas en español. Fue catalogada como una de las obras más importantes de la lengua castellana durante el IV Congreso Internacional de la Lengua Española celebrado en Cartagena de Indias en marzo de 2007.

La primera edición de la novela fue publicada en Buenos Aires en mayo de 1967 por la editorial Sudamericana2 con una gran acogida por parte de la crítica y del público, tuvo un tiraje inicial de 8.000 ejemplares; hasta la fecha se han vendido más de 30 millones de ejemplares y ha sido traducida a 35 idiomas, consagrando a García Márquez como uno de los grandes escritores de nuestro tiempo.
La novela fue dedicada por el autor a Jomi García Ascot y a su esposa, María Luisa Elío Bernal.

Gabriel García Márquez es el autor de "Cien años de soledad"

Gabriel García Márquez es el autor de “Cien años de soledad”

Sobre el libro

El libro narra la historia de la familia Buendía a lo largo de siete generaciones en el pueblo ficticio de Macondo.
José Arcadio Buendía y Úrsula Iguarán son un matrimonio de primos que se casaron llenos de presagios y temores por su parentesco y el mito existente en la región de que su descendencia podía tener cola de cerdo. En una pelea de gallos en la que resultó muerto el animal de Prudencio Aguilar, éste, enardecido por la derrota, le gritó a José Arcadio Buendía, dueño del vencedor: “A ver si ese gallo le hace el favor a tu mujer”, ya que la gente del pueblo sospechaba que José Arcadio y Úrsula no habían tenido relaciones en un año de matrimonio (por el miedo de Úrsula de que la descendencia naciera con cola de cerdo). Así fue como José Arcadio Buendía reta en duelo a Prudencio, en el que, José Arcadio lo mata al atravesarle la garganta con una lanza. Sin embargo, su fantasma lo atormenta apareciéndose repetidas veces en su casa lavándose la herida mortal con un tapón de esparto. Así es como José Arcadio Buendía y Úrsula Iguarán deciden irse a la sierra. En medio del camino José Arcadio Buendía tiene un sueño en que se le aparecen construcciones con paredes de espejo y, preguntando su nombre, le responden “Macondo”. Así, despierto del sueño, decide detener la caravana, hacer un claro en la selva y habitar ahí.
El pueblo es fundado por diversas familias conducidas por José Arcadio Buendía y Úrsula Iguarán, quienes tuvieron tres hijos: José Arcadio, Aureliano y Amaranta (nombres que se repetirán en las siguientes generaciones). José Arcadio Buendía, el fundador, es la persona que lidera e investiga con las novedades que traen los gitanos al pueblo (teniendo una amistad especial con Melquíades, quien muere en variadas ocasiones y que sería fundamental para el destino de la familia), y termina su vida atado al castaño hasta donde llega el fantasma de su antiguo enemigo Prudencio Aguilar, (al que le había dado muerte con una lanza en el cuello antes de fundar Macondo) con el que dialoga. Úrsula es la matriarca de la familia, quien vive durante más de cien años cuidando de la familia y del hogar.
El pueblo poco a poco va creciendo y con este crecimiento llegan habitantes del otro lado de la ciénaga. Con ellos se incrementa la actividad comercial y la construcción en Macondo. Inexplicablemente llega Rebeca, a quienes los Buendía adoptan como hija. Por desgracia, llegan también con ella la peste del insomnio y la peste del olvido causada por el insomnio. La pérdida de la memoria obliga a sus habitantes a crear un método para recordar las cosas y José Arcadio Buendia comienza a etiquetar todos los objetos para recordar sus nombres; no obstante, este método empieza a fallar cuando las personas también olvidan leer. Un día, regresa Melquíades de la muerte con una bebida para restablecer la memoria que surte efecto inmediatamente, y en agradecimiento es invitado a quedarse a vivir en la casa. En esos momentos escribe unos pergaminos que sólo podrían ser descifrados cien años después.

Sobre el autor

Gabriel José de la Concordia García Márquez (Aracataca, Colombia, 6 de marzo de 1927)1 es un escritor, novelista, cuentista, guionista y periodista colombiano. En 1982 recibió el Premio Nobel de Literatura (ver: Premios, reconocimientos y homenajes).

Gabriel García Márquez está relacionado de manera inherente con el realismo mágico y su obra más conocida, la novela Cien años de soledad, es considerada una de las más representativas de este género literario e incluso se considera que por su éxito es que aquel término se aplica a la literatura desde los años setenta.

En 2007, la Real Academia Española y la Asociación de Academias de la Lengua Española lanzaron una edición popular conmemorativa de esta novela, por considerarla parte de los grandes clásicos hispánicos de todos los tiempos. El texto fue revisado por el propio Gabriel García Márquez.

Gabriel García Márquez es famoso tanto por su genio como escritor, como por su habilidad de usar este talento para compartir sus ideologías políticas. Su amistad con el líder cubano Fidel Castro ha causado mucha controversia en el mundo literario y político.

Aunque Gabriel García Márquez posee residencias en París, Bogotá y Cartagena de Indias, vive la mayor parte del tiempo en su casa en México, donde fijó su residencia a principios de los años 60.

Esperamos desde nuestro blog que disfrutéis muchísimo con la lectura de esta gran novela 🙂 Como siempre, recordaros que podéis estudiar español en una de nuestras prestigiosas escuelas de español en España, para consultar precios, cursos, ofertas y toda la información podéis hacerlo pulsando en el siguiente enlace:

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Fuentes: wikipedia, free-ebooks.net
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